【政策解读】关于进一步规范外卖商家营销行为有效防止餐饮浪费的工作方案

　　一、目的意义

　　规范外卖商家营销行为,防止餐饮浪费,要求网络餐饮平台和商家落实《中华人民共和国反食品浪费法》,强调节约理念,压实主体责任,形成良好氛围。

　　二、工作重点

　　(一)落实主体责任,规范平台商家营销行为

　　1.强化平台责任。

　　(1)督促平台在餐饮服务中推广文明点餐,避免浪费等提示,在关键页面提示消费者适量点餐;

　　(2)鼓励平台健全商家激励机制,积极开发、提供、推广小份餐品;

　　(3)优化调整满减规则,最大限度避免食品浪费;

　　(4)治理诱导消费行为,合理设定佣金,倡导平台探索建立对商家的正向引导;

　　(5)指导平台将防止餐饮浪费相关标准要求嵌入平台经营管理各环节,建立防止浪费的自查制度和消费者反馈机制。

　　2.强化商家责任。

　　(1)商家加强食品采购、储存、加工、供餐环节动态管理,防止餐饮浪费;

　　(2)引导商家提升餐品质量,推行“小份菜”、“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容,明确展示餐品信息并提醒适量点餐,提供打包服务,倡导使用可降解餐具;

　　(3)监督商家规范营销行为,不得诱导超量点餐;

　　(4)鼓励推广食安封签,减少配送过程中因污染、损毁等导致的餐饮浪费。

　　(二)健全标准体系,提升防止餐饮浪费规范水平。

　　(1)大力宣传《餐饮分餐制服务指南》等国家标准和地方标准,帮助相关单位准确理解和应用,重点推动绿色外卖和信息描述规范。

　　(2)推进标准修订完善。将优先修订相关防止餐饮浪费的标准,并监督平台和商家执行标准,尤其在规则制定、信息描述、餐品制作等方面。

　　(3)督促机关和学校实施餐饮节约地方标准,以标准引领和规范餐饮行业防止浪费行为。

　　(三)强化执法检查,督促整改外卖餐饮浪费问题

　　(1)检查平台和商家是否落实节约提醒责任,是否诱导误导消费者点餐,线下经营场所是否存在严重浪费食品行为,对存在问题的进行整改、约谈,并开展整改效果“回头看”,督促餐饮企业将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”制度机制。

　　(2)持续开展“随机查餐厅”行动,邀请公众参与,公开检查结果。

　　(3)持续发布制止餐饮浪费的“红黑榜”,对浪费行为进行公示。

　　(4)加大执法办案力度,推行“简案快办”,对拒不改正的违法主体进行处罚。鼓励社会公众通过12315举报违法违规行为,倡导全社会参与制止餐饮浪费。

　　(四)加强宣传教育,营造制止餐饮浪费良好氛围

　　(1)通过媒体平台发布信息,加强对市场主体教育培训,引导社会公众参与节约行动。

　　(2)开展各类宣传活动,强化反食品浪费宣传,利用外卖包装等作为宣传载体,并鼓励平台奖励节俭消费行为,促进社会形成科学、理性的消费习惯。